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食品质量与安全(本科)

发布者:招办发布时间:2017-02-28浏览次数:806

食品质量与安全(本科)                     咨询电话:0551-62158310

中德合作共建专业  省级综合改革试点专业  省级“卓越工程师教育培养计划”专业

    制:四年

授予学位:工学学士

培养目标

本专业确立“应用型、能力型、创新型、创业型”培养目标,培养适应现代食品工业和社会发展需要,德、智、体、美、劳全面发展,富有创新能力和开拓精神,具有化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面基础理论和基本常识,具有食品领域分析检测、质量控制、工程设计、管理、认证的基本技能,熟悉食品质量标准、法规和安全管理体系的复合型、应用型专业人才。

主要课程(模块)

食品化学、食品微生物学、食品检测技术,食品加工工艺学,食品营养学,食品卫生学,食品添加剂,食品毒理学,食品质量安全管理学,食品感官评价,食品标准与法规等。

专业特色

本专业借鉴德国应用科学大学的人才培养模式,构建了以食品质量与安全专业常识为基础,注重培养实践能力、创新能力、终生学习能力的“能力导向”模块化人才培养体系。有多名“双能型”教师引导学生,实践实行“双进双培”及产学研一体化。本专业为校级专业硕士点孵育和重点学科建设单位,拥有省级实验(实训)中心和创客空间。

毕业生去向

    毕业生可从事市场行政监督管理、海关进出口检验检疫、卫生监督与技术监督、第三方检测与评价以及农产品、食品企业质量控制与工程设计等工作,也可以继续攻读硕士学位研究生或出国深造。毕业生就业情况良好,考研继续深造人数占当年全部毕业生35%以上。就业去向有党政机关、国有企事业单位、科研院所、第三方检测企业以及农产品、食品企业等。

  

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